Het beste eten uit Apulië en tips voor lokale restaurants

Voor degenen die insidertips van locals zoeken, hebben we deze lijst met aanbevolen restaurants en trattoria's in Puglia (Apulië) samengesteld. Deze plekken variëren van redelijk geprijsd tot extreem goede prijs-kwaliteitverhouding. Hoewel er een paar duurdere opties op deze lijst staan, zijn ze de uitgave meer dan waard.

Wij eten regelmatig bij elk van deze plekken en zouden ze nooit aanbevelen als we ze niet lekker vonden. Tegelijkertijd hopen we dat je er net zo van zult genieten als wij, maar neem het ons niet kwalijk als ze niet aan je verwachtingen voldoen. We come in peace :)

Ontdek de beste eetgelegenheden in de buurt van Borgomadre in Apulië

San Vito dei Normanni (1 km van onze villa’s)

Braceria/Camioncino il Gatto & la Volpe: Een geweldige plek voor een sandwich met bombette en een biertje na een dag op het strand. Betaalbare prijzen.
XFood: Biedt een verfijnde, maar ongedwongen eetervaring. Het restaurant werkt met medewerkers met een beperking. Probeer ook de heerlijke bakkerij Virgola voor een ochtendgebakje. Betaalbare prijzen.
Enobottega: Combineer uitzonderlijke wijnen met verfijnde ingrediënten. Iets duurder, maar de kwaliteit maakt het de moeite waard.

Specchiolla

La Lucciola: Voelt als een stap terug in de jaren 90, maar perfect voor pizza, panzerotto en bier. Er is ook een speelhal en een mini-pretpark. Lage prijzen.
Locanda delle Giare: Laat je niet misleiden door het eenvoudige uiterlijk. Dit restaurant serveert uitstekende gerechten, van zeevruchten tot pizza, tegen eerlijke prijzen. Reserveren aanbevolen, maar niet altijd nodig. Betaalbare prijzen.
Lido Tiziana: Een favoriet voor een aperitief of lunch aan zee. Geniet van de polpettine, zeevruchtensalade en een glas witte wijn met uitzicht. Betaalbare prijzen.
Dentromare: Een perfecte locatie aan zee voor een aperitief met mousserende wijn en fingerfood. De zonsondergang is adembenemend. Het restaurant richt zich op zeevruchten, maar is onder nieuw management. Hogere prijzen.

Carovigno

Braceria Pomodoro: Vleesliefhebbers, opgelet! Dit restaurant draait volledig om vlees. Probeer de lokale bombette en capocollo. Voor de avontuurlijken zijn de marretti een must. Reserveren aanbevolen. Betaalbare prijzen.
Sommarco: Een wijnbar met uitstekende drankjes en nog betere tapas. Perfect voor een aperitief of een snelle maaltijd. Beperkte zitplaatsen, reserveren aanbevolen. Betaalbare prijzen.

Ostuni

Osteria del Tempo Perso: Gelegen in een oude grot, biedt dit restaurant fantastische gerechten. Typische gerechten uit Puglia met een moderne twist. Reserveren voor een tafel in de grot is verplicht. Hogere prijzen.
Masseria il Frantoio: Ervaar farm-to-table gastronomie met een rondleiding door de masseria. Reserveren vereist.

Savelletri

Oasi del Riccio: Gelegen langs de kustweg tussen Torre Canne en Savelletri. Denk aan een koude Peroni, een bord verse zee-egels en warm brood. Geen reservering nodig. Betaalbare prijzen.
Osteria del Porto: Een van de beste trattoria's met zeevruchten in de omgeving. De vis wordt direct voor het restaurant gevangen en vers geserveerd. Reserveren essentieel. Iets hogere prijzen, maar elke euro waard.

Speziale

Il Cortiletto: Een charmante trattoria die typische gerechten serveert, gemaakt met lokale ingrediënten. Een van de beste plekken in de omgeving. Reserveren is een must. Betaalbare prijzen.

Cisternino

Zio Pietro: Bekend om de butcher shops waar vlees ter plekke wordt gegrild. Geniet van een selectie vleesgerechten met gegrilde groenten. Reserveren aanbevolen. Betaalbare prijzen.

Lecce

Pizza & Co.: Beroemd om een van de beste pizza's in Lecce. De knoflookpizza is bijzonder aanbevolen. Ontspannen sfeer, perfect voor een informele maaltijd.
Alle Due Corti: Gespecialiseerd in de traditionele keuken van Salento, met gerechten zoals creme van tuinbonen met cichorei en orecchiette met raapstelen.
L'Angolino di Via Matteotti: Bekend om zijn heerlijke puccia-sandwiches, een typisch streetfood uit Salento.
Caffè Alvino: Ideaal voor een rustico (hartige pastei gevuld met kaas en tomaat) met koffie.
Baldo Gelato: Een must voor liefhebbers van ijs. De pistachesmaak is bijzonder aanbevolen.
Classé La Dogana: Elegant restaurant met verse zeevruchten en verfijnde gerechten.
Duo Ristorante: Michelin-aanbevolen restaurant met creatieve gerechten en onberispelijke service.
Alex Ristorante: Een restaurant met Michelin-ster, bekend om zijn innovatieve keuken en prachtige setting.

Bari

Forno Santa Rita: Traditionele focaccia uit Puglia, gemaakt met verse tomaten en olijven. Een absolute aanrader.
Panificio Fiore: Heerlijke broden en panzerotti (gevulde deegwaren).
Al Pescatore: Paradijs voor liefhebbers van zeevruchten, met de vangst van de dag in een levendige sfeer.
Focacciaro: Beroemd om panzerotti – gefrituurde deegwaren gevuld met mozzarella en tomaat.

Matera

Vitantonio Lombardo Ristorante: Michelin-ster restaurant met een moderne draai aan de Italiaanse keuken. Reserveren is sterk aanbevolen.

Ontdek de Culinaire Schatten van Puglia

Deze zorgvuldig geselecteerde restaurants bieden een breed scala aan eetervaringen, van informele eetgelegenheden tot verfijnde restaurants. Verken deze verborgen parels en deel je culinaire avonturen met ons!